如何自制(zhì)酵素

       酶可(kě)以幫助保持身體(tǐ)各方面的平衡。因為(wèi)酶可(kě)以使體(tǐ)內(nèi)的血液呈弱堿性，從而幫助去除體(tǐ)內(nèi)殘留積累的廢物，保持腸道(dào)細菌的平衡，強化細胞，增強身體(tǐ)的抵抗力等等，從而保持體(tǐ)內(nèi)內(nèi)環境的平衡。

       以前酶也叫酵素，所以商家(jiā)把水(shuǐ)果酶稱為(wèi)水(shuǐ)果中的酶，并聲稱攝入的水(shuǐ)果酶可(kě)以在人(rén)體(tǐ)內(nèi)發揮作(zuò)用。這是一種僞科學。即使水(shuǐ)果酵素真的是水(shuǐ)果中的一種酶，也無法在人(rén)體(tǐ)內(nèi)發揮作(zuò)用。其實口服酵素在消化道(dào)已經被分解成小(xiǎo)分子，發揮不了作(zuò)用；而植物酶不一定能催化人(rén)體(tǐ)的反應；更重要的是，人(rén)本身有(yǒu)一套完整的機制(zhì)來(lái)控制(zhì)酶的産生(shēng)和(hé)分解，通(tōng)過這種方式，可(kě)以控制(zhì)一切生(shēng)命活動。補充酵素是多(duō)餘的，也是盲目的。讓邊肖告訴你(nǐ)如何自制(zhì)酵素。

      1.将果蔬切成薄片，鋪在瓶底，蓋上(shàng)一層冰片糖(冰片糖需要打碎成小(xiǎo)塊，也可(kě)以換成等量的紅糖)，然後按照一層原料一層糖的順序疊放。

      2.然後在上(shàng)面放一層檸檬片(一個(gè)檸檬去皮去籽切片)。此時(shí)與瓶口保持4cm的距離。用保鮮膜蓋住瓶口，然後蓋上(shàng)，隔絕外界空(kōng)氣。

      3.放在15~ 25的陰涼處2~3周左右，濾掉殘渣，剩下的汁液就是酶，放入冰箱冷藏。

      全程注意無菌操作(zuò)。食品原料、容器(qì)、刀具必須洗淨晾幹。材料不能裝得(de)太滿，以防酶溢出。上(shàng)層必須是檸檬才能達到殺菌效果。水(shuǐ)果選擇一些(xiē)生(shēng)酶産量更高(gāo)。