黑(hēi)松露是很(hěn)多(duō)人(rén)都聽(tīng)說過,卻沒有(yǒu)親自品嘗的一種名貴野生(shēng)食用菌。它在世界上(shàng)的産量很(hěn)少(shǎo),市場(chǎng)上(shàng)十分少(shǎo)見,使得(de)很(hěn)多(duō)人(rén)都不知道(dào)黑(hēi)松露應該怎麽吃(chī),為(wèi)了讓大(dà)家(jiā)對黑(hēi)松露多(duō)一些(xiē)了解,我就把它的做(zuò)法寫出來(lái)分享給大(dà)家(jiā),你(nǐ)們看過以後也就知道(dào)黑(hēi)松露應該怎麽吃(chī)了。
1、黑(hēi)松露可(kě)以鮮食
黑(hēi)松露在意大(dà)利和(hé)法國等是可(kě)以直接鮮食的,當地在制(zhì)作(zuò)意大(dà)利面時(shí),會(huì)把黑(hēi)松露提前洗好,用特殊的切片器(qì),把黑(hēi)松露切成薄薄的片狀我,然後與黃油和(hé)奶酪等食材一起撒在意大(dà)利面的上(shàng)面,供人(rén)們直接食用,味道(dào)特别鮮美。
2、黑(hēi)松露煎蛋
黑(hēi)松露可(kě)以煎蛋吃(chī),在制(zhì)作(zuò)時(shí)可(kě)以把新鮮的黑(hēi)松露切成小(xiǎo)丁,放在雞蛋液中調勻,然後放置在通(tōng)風的地方保存一夜,讓黑(hēi)松露的香味充分融入到雞蛋中,在第二天取出在平底鍋中放油把雞蛋和(hé)黑(hēi)松露倒入鍋中煎熟即可(kě)食用。
3、黑(hēi)松露可(kě)以做(zuò)湯
黑(hēi)松露做(zuò)湯也很(hěn)好吃(chī),有(yǒu)名的就是奶油松露湯,在制(zhì)作(zuò)時(shí)需要黑(hēi)松露兩百克,牛奶一百克,面粉五十克,黃油三十克,另外鹽和(hé)難精以及胡椒粉和(hé)雞湯各适量。把黑(hēi)松露切片以後與牛奶一起打成糊狀,鍋中放黃油化開(kāi)以後把面粉炒香,然後加入打好的黑(hēi)松露糊,調勻以後加入雞湯再加入鹽和(hé)雞精,一起熬制(zhì)半小(xiǎo)時(shí),出鍋裝碗即食用。
以上(shàng)就是關于黑(hēi)松露的做(zuò)法和(hé)吃(chī)法,相信您能有(yǒu)所了解,更多(duō)情況可(kě)以去赫斯提亞健康科技(無錫)有限公司的官網進行(xíng)了解!